Isa Délices

Repas idéal pour les soirs où l'on a pas forcément envie de passer deux heures en cuisine... De plus ça régale toute la famille!!! Donc j'ai fait des C roques Tomates dont vous avez déjà la recette (il suffit de cliquer sur le lien en rose) ; et des façon "Hot Dog" ! Pour cette recette, il vous faut pour 3 croques  : 6 tranches de pain de mie 3 tranches de toastinette cheddar du ketchup de la moutarde 6 rondelles de tomate 2 ou 3 Knakies de Herta Déroulement de la recette : Je préchauffe le four à 180°. Je tartine chaque tranche de pain de ketchup et de moutarde. Je coupe en deux dans la longueur les Knakies, puis en deux dans la largeur. Je pose deux rondelles de tomate puis 3 morceaux de Knakies sur 3 tranches. Je pose les tranches de toastinette cheddar et je ferme les croques avec les tartines restantes. (J'en ai que deux sur la photo car Romain n'aime pas la moutarde!!!) J'ajoute un rondelle de tomate, un peu d'herbes d...

C'est l'automne, il fait gris et froid, on a qu'une envie, se réchauffer autour d'un plat mijoté. Je vous propose de préparer un plat familial qui ravira tous les gourmands!!! Pour cette recette, il vous faut (pour 4 personnes) : 4 morceaux de collier d'agneau 4 carottes 1 gros oignon 1 bocal de flageolets 6 pommes de terre thym et laurier 1 gousse d'ail 3 clous de girofle huile d'olive Déroulement de la recette : Je dégraisse un maximum la viande. J'épluche, lave et coupe en rondelles les carottes. J'émince l'oignon. Dans une sauteuse, je fais chauffer de l'huile d'olive et je fais revenir les morceaux d'agneau, jusqu'à coloration. Lorsqu'ils ont pris une jolie couleur je les retire de la sauteuse et je jette l'huile sans gratter le fond. J'ajoute de l'huile pour faire suer l'oignon et les carottes. J'ajoute les aromates et l'ail. Je dispose les morceaux de viande sur les ca...

Pour cela il vous faut (4 personnes) : 550g de viande de boeuf (ici du paleron) 5 carottes 1 oignon 1 échalote 1 petite boite de champignons de Paris (mini) 75g de lardons allumette thym, laurier 2 clous de girofle sel, poivre 3/4 de verre de vin rouge de la farine huile d'olive Déroulement de la recette : J'épluche, lave et coupe en rondelles les carottes. J'émince finement l'oignon et l'échalote. J'égoutte les champignons. Je coupe la viande en gros cubes. Dans une cocotte en fonte, je fais chauffer de l'huile d'olive et je fais caraméliser la viande. Lorsqu'elle a pris une belle couleur je la saupoudre de farine, et je laisse quelques minutes. Je retire les morceaux de viande et je les remplace par l'oignon et l'échalote, à l'aide d'une cuillère en bois je gratte le fond de la cocotte pour décoller les sucs. J'ajoute ensuite les carottes et les lardons, avec éventuellement un peu d'eau. puis les ch...

Pour cette recette, il vous faut (4 personnes) : cocotte minute 1 filet mignon d'environ 500 grammes 1 poivron orange 1 oignon 100 grammes de lardons fumés un brin de romarin thym et 2 feuilles de laurier 2 clous de girofle sel et poivre un peu de farine Déroulement de la recette : Je lave, je pèle et j'émince finement le poivron et l'oignon. Je dégraisse le filet mignon et je le farine. Je mets de l'huile d'olive dans la cocotte et je fais revenir le filet mignon, afin qu'il colore bien. Je le retire de la cocotte, je mets l'oignon et le poivron, je fais revenir le tout.  J'ajoute ensuite les lardons, lorsqu'ils ont pris une belle couleur, je mouille avec un fond d'eau pour décoller les sucs de la viande. Je place le filet mignon dans la cocotte, avec les aromates, du sel et du poivre. Je ferme la cocotte, et je laisse cuire 17 minutes après le sifflement de la soupape. Dans une cocotte normale, laissez cuire le filet mi...

Voici une autre recette faite à la cocotte minute. Pour 4 personnes il vous faudra : 600 gr de sauté de veau 150 gr de chorizo doux  1 poivron vert 10 olives vertes aux herbes 1 gros oignon 1 échalote 1 grosse boite de tomates pelées sel et poivre ail moulu 3 feuilles de laurier  du thym 2 clous de girofle farine  huile d'olive Déroulement de la recette : J'émince l'oignon et l'échalote. Je lave et j'épluche le poivron. J'enlève les membranes blanches et les pépins puis je l'émince finement. J’ôte la peau du chorizo, je le coupe en petits morceaux. Je retire les tomates de la boite et je garde le jus. J'enlève les extrémités et je les coupe en deux. Je taille en morceaux  le veau et je le farine. Dans la cocotte minute, je mets de l'huile d'olive et je fais revenir la viande. Les morceaux doivent être bien colorés. Je les retire du feu. Je mets dans la cocotte, l'oignon et l'échalote et je les laisse cu...