lundi 15 septembre 2014

Moules Marinières

Chez nous dans le Nord, lorsqu'on se promène sur le bord de mer, il y a un plat incontournable c'est la moule/frite...

Mais je ne vais pas vous cacher que les meilleures moules sont celles cuisinées à la maison.

Je vous emmène chez moi à Fort-Mahon Plage pour déguster ce plat simplissime mais délicieux...



vendredi 5 septembre 2014

Velouté à la Tomate

La tomate est le légume qui embellit les étals des marchés et les jardins. On en trouve de toutes sortes, de toutes les couleurs...

Pour ne pas s'en priver, on les cuisine à toutes les sauces chez moi et même en soupe, veloutée à souhait.


lundi 1 septembre 2014

Poulet Au Maroilles

Coucou c'est Morgane, je ne sais pas pour vous, mais moi, un temps morose ça me donne forcément envie de cuisiner des petits plats qui réchauffent et redonnent le moral...

Connaissez-vous le Maroilles?? C'est un fromage de ch'Nord, puisant, corsé au nez mais qui reste agréable en bouche. Il est beaucoup utilisé en cuisine mais il a également sa place sur un plateau de fromages.


vendredi 29 août 2014

Tarte Rustique aux Poireaux

Coucou les Gourmands, connaissez vous la flamiche?

Une bonne quiche Picarde aux poireaux, fondante et parfumée, très appréciée dans le Nord, elle fait partie des plats régionaux tout comme l'endive au jambon, les moules marinière....

La version que je vous propose aujourd'hui reprend tous les ingrédients mais en "un peu plus rapide"...