Isa Délices

Je vous propose aujourd'hui une tarte salée aux légumes du soleil pour égayer un peu nos assiettes en ce temps automnal...

Je ne sais pas vous, mais à la maison il y a toujours des restes, un peu de ci, un chouia de ça!!! Bref le frigo est rempli de petits récipients... J'ai fait l'inventaire hier soir et j'ai rassemblé pas mal de choses : du saumon cuit, des épinards frais hachés, de la pâte brisée, de la crème fraîche, du gruyère râpé et des pommes de terre cuites en robe des champs... Je vous laisse découvrir ce que j'ai cuisiné avec tous ces ingrédients. Déroulement de la recette : Je pré chauffe le four à 180°. Je fonce les moules à tartelettes avec la pâte brisée, je pique la surface pour éviter qu'elle ne gonfle. Je mélange les épinards avec de la crème fraîche, et je garnis le fond des tartelettes. J'émiette ensuite le morceau de saumon que je dispose sur les épinards. J'épluche les pommes de terre, je les coupe en fines lamelles et je les pose en rosace sur le saumon. Je recouvre les pommes de terre d'une cuillère de crème fraîche, je poivre e...

Pour cette recette, il vous faut : 1 pavé de saumon de la pâte brisée 4 tomates 3 belles cuillères à café de moutarde 2 oeufs 3 cuillères à soupe de crème fraîche à 15 % de MG de la ciboulette du fromage râpé sel et poivre Déroulement de la recette : Je pré chauffe le four à 180°. Je fais cuire le pavé de saumon côté peau pendant 15 minutes à feu moyen. Lorsqu'il est cuit, je le laisse reposer à part. Ne vous inquiétez s'il n'est pas cuit à coeur la cuisson va se terminer dans four. Je garnis la tourtière de pâte et je la pique en surface pour éviter qu'elle ne gonfle. Je tartine de moutarde le fond de tarte. Je pèle et je coupe en grosses rondelles les tomates. Je les dispose sur la pâte. Dans un bol, je mélange les oeufs et la crème, j'ajoute la ciboulette et j'assaisonne. Je verse sur les tomates la préparation ainsi obtenue. J'émiette le pavé de saumon et je parsème de fromage râpé. Je fais cuire environ 25 minutes. Bon appétit...

Pour cette recette il vous faut : de la pâte brisée 4 blancs de poireaux 1 oeuf 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 buche de fromage de chèvre 1 oignon 1 échalote sel et poivre ciboulette ciselée Déroulement de la recette : Je pré chauffe le four à 180°. Je nettoie les blancs de poireaux et je les coupe en petits morceaux. Je fais revenir dans de l'huile d'olive l'oignon et l'échalote émincés. Lorsqu'ils sont transparents, j'ajoute les blancs de poireaux, je sale et poivre et laisse réduire à couvert pendant 25 minutes (feu doux), je remue régulièrement. Pendant ce temps, j'étale ma pâte dans la tourtière et je la pique en surface. Dans un bol, je mélange l'oeuf avec la crème, du sel, du poivre et la ciboulette. Lorsque la fondue de poireaux a réduit, j'ajoute le mélange et je verse le tout sur la pâte. Je coupe des tranches de buche de chèvre et je les dispose sur la tarte. J'enfourne pour 25 minutes de cuisson...