vendredi 10 août 2012

Salade Gourmande Aux Harengs Fumés

Je vous propose aujourd'hui une belle salade complète et gourmande...

Je n'aime pas les harengs fumés mais mon mari oui!!!


Pour cette belle salade (1 personne), il vous faut :
  • 2 filets de hareng fumé doux
  • 3 pommes de terre grenaille cuites à l'eau
  • 3/4 de tomate 
  • un coeur de laitue
  • 1 petite betterave rouge
  • huile d'olive
  • jus de citron
  • sel et poivre
  • oignon émincé

Déroulement de la présentation :

Je dispose dans l'assiette les feuilles de salade lavées et séchées.

J'épluche et tranche en fines rondelles les pommes de terre grenaille, que je pose sur la salade.

Je pèle, épépine et coupe en petits morceaux les 3/4 d'une tomate.

J'égoutte sur du papier absorbant les filets de harengs, et je les tranche en lanières.

Je pèle la petite betterave rouge et je la taille en fines tranches.

J'émince très finement l'oignon.

J'assaisonne avec un filet d'huile d'olive, un trait de jus de citron, sel et poivre et quelques pluches de cerfeuil.

Bon appétit!

4 commentaires:

  1. Moi, j'adore les harengs fumés !!!! Imagine comment je me régale à vivre en Suède :)

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  2. j'ai moi aussi appris à savourer le hareng en suède avec une pomme de terre à l'eau, des herbes(aneth...)et une pointe de citron un délice !!
    nathy

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  3. Merci les filles pour vos commentaires...
    Les harengs,je n'arrive pas à les apprécier... Peut être qu'un jour!!!!
    Bises

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    1. Ici, il y a plein de harengs avec des marinades différentes vendues en bocaux au rayon frais. Je suis sure que tu arriverais à trouver chaussure à ton pied :)

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