Isa Délices

J'ai envie de commencer cette semaine par une petite douceur, une recette totalement improvisée mais qui a fait son effet... J'ai voulu marier la douceur du chocolat à l'acidité de la framboise, et pari tenu j'ai retrouvé le goût d'un célèbre petit biscuit le PIM'S Framboise. Pour cette recette, il vous faut : 50g de farine 50g de Maïzena 3 oeufs 100 g de sucre 1/2 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 75 g de beurre fondu 125 g de framboises 8 carrés de chocolat blanc à pâtisserie 80g de pépites de chocolat noir des amandes effilées Déroulement de la recette : Je préchauffe le four à 180°. Je sépare les jaunes des blancs pour 2 oeufs. Je concasse les carrés de chocolat blanc en petits morceaux. Dans un saladier je mélange la farine, la levure et la maïzena. J'incorpore ensuite les sucres, 2 jaunes d'oeufs, 1 oeuf entier et le beurre fondu. Je mélange énergiquement pour que l'appareil soit homogène. Dans un autre salad...

C'est l'automne, il fait gris et froid, on a qu'une envie, se réchauffer autour d'un plat mijoté. Je vous propose de préparer un plat familial qui ravira tous les gourmands!!! Pour cette recette, il vous faut (pour 4 personnes) : 4 morceaux de collier d'agneau 4 carottes 1 gros oignon 1 bocal de flageolets 6 pommes de terre thym et laurier 1 gousse d'ail 3 clous de girofle huile d'olive Déroulement de la recette : Je dégraisse un maximum la viande. J'épluche, lave et coupe en rondelles les carottes. J'émince l'oignon. Dans une sauteuse, je fais chauffer de l'huile d'olive et je fais revenir les morceaux d'agneau, jusqu'à coloration. Lorsqu'ils ont pris une jolie couleur je les retire de la sauteuse et je jette l'huile sans gratter le fond. J'ajoute de l'huile pour faire suer l'oignon et les carottes. J'ajoute les aromates et l'ail. Je dispose les morceaux de viande sur les ca...

Je continue mon escapade dans le rayon du chocolat... Je ne suis pas une très grande fan du chocolat blanc car je le trouve trop sucré et sans vraie valeur gustative encore moins nutritionnelle... Mais je viens de découvrir (par l'intermédiaire de mon mari), le GALAK aux SPECULOOS... Et là, comment vous dire, c'est une tuerie, difficile de se contenter d'un seul carré!!! La douceur du chocolat blanc enrobe le craquant des éclats de spéculoos, la cannelle et le sucre de canne du biscuit restent présent en bouche assez longtemps... Je suis vraiment surprise de ce mariage réussi, on retrouve bien les saveurs de chaque produit sans que ce soit hyper sucré... Me voilà conquise par ce chocolat, je vous laisse à votre dégustation... J'ai un carré qui me fait de l'oeil!! :) A bientôt pour d'autres découvertes...

Je ne sais pas vous, mais à la maison il y a toujours des restes, un peu de ci, un chouia de ça!!! Bref le frigo est rempli de petits récipients... J'ai fait l'inventaire hier soir et j'ai rassemblé pas mal de choses : du saumon cuit, des épinards frais hachés, de la pâte brisée, de la crème fraîche, du gruyère râpé et des pommes de terre cuites en robe des champs... Je vous laisse découvrir ce que j'ai cuisiné avec tous ces ingrédients. Déroulement de la recette : Je pré chauffe le four à 180°. Je fonce les moules à tartelettes avec la pâte brisée, je pique la surface pour éviter qu'elle ne gonfle. Je mélange les épinards avec de la crème fraîche, et je garnis le fond des tartelettes. J'émiette ensuite le morceau de saumon que je dispose sur les épinards. J'épluche les pommes de terre, je les coupe en fines lamelles et je les pose en rosace sur le saumon. Je recouvre les pommes de terre d'une cuillère de crème fraîche, je poivre e...

Que diriez vous en ce lundi matin, de quelques petites douceurs pour bien commencer la semaine... Pour cette recette, il vous faut (12 muffins) : 100g de farine 1/2 sachet de levure  100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 60 g de beurre  1 cuillère à soupe de rhum Pour la garniture : des framboises des pépites de chocolat blanc des pépites de chocolat noir 1 banane du nutella Pour le décor : noisettes concassées framboises sucre glace nutella vermicelle multicolore Déroulement de la recette : Je pré chauffe le four à 180°. Dans un saladier je mélange la farine et la levure, les sucres, puis les oeufs et enfin le beurre préalablement fondu. je mélange énergiquement l'appareil doit être homogène. J'ajoute la cuillère de rhum, je mélange à nouveau. Je réunis tous les ingrédients qui vont composer les muffins. Dans un moule à muffin que je chemise avec du papier sulfurisé, je dispose la valeur de deux grosses cuillères à sou...

Je suis heureuse et fière de vous présenter en images deux de mes recettes réalisées par Angélique L C, internaute et amoureuse de la cuisine faite maison. Angélique avait laissé un message, sur le mur de Cuisine AZ. Elle y mentionnait une liste d'ingrédients, car elle devait faire un gâteau avec ce qu'elle avait dans ses placards. Les ingrédients entraient parfaitement dans la composition du Cake Coco et Choco ... Je lui soumets l'adresse du blog, en lui mentionnant qu'il s'agit d'une recette facile et rapide à réaliser. En deux temps, trois mouvements la voilà déjà en cuisine... Elle me laisse un message pour me dire que le cake est super bon (malgré les 10 mn de cuisson de trop) et qu'elle m'envoie une photo. Voilà chose faite, je partage avec vous sa photo (elle doit m'en envoyer d'autres) : Mais Angélique conquise par le blog, ne s'arrête pas là. Elle a également réalisé le Filet Mignon de Porc Sauce Poivron et Romarin , ave...

Pour cette recette, il vous faut : 1 poulet fermier 1 poivron rouge 1 poivron jaune 4 belles tomates 1 petite boîte de sauce tomate  75g de lardons fumés  1 oignon 1 échalote thym 2 feuilles de laurier 3 clous de girofle une pointe de piment doux sel et poivre de l'huile d'olive Déroulement de la recette : Je découpe le poulet afin de récupérer les deux cuisses, les deux ailes et les deux suprêmes. Je les passe sous la flamme pour brûler les plumes qui restent ou les impuretés. Je lave, j'épluche, j'ôte les membranes blanches et j'épépine les poivrons. Je fais de même pour les tomates. J'émince finement l'oignon et l'échalote. Je coupe en lamelles les poivrons et je coupe en quatre les tomates. Dans une sauteuse je fais revenir les morceaux de poulet dans de l'huile d'olive. Lorsqu'ils sont colorés je les retire et je mets l'oignon et l'échalote que je fais suer. J'ajoute ensuite les poivrons et les lar...

J'aime commencer la semaine par de la douceur, donc je vous propose en ce lundi, d'affronter la semaine avec une succulente tarte aux figues... Pour cela il vous faut : de la pâte brisée 7 belles figues violettes 20 cl de crème fraîche à 15% de MG 2 oeufs du sucre semoule  1 sachet de sucre vanillé du miel liquide Déroulement de la recette : Préparation de la pâte brisée à faire la veille : Dans un saladier, je verse 250g de farine, je fais un puits et j'ajoute 150g de matière grasse soit beurre ou margarine Oméga 3 (ce que j'utilise ici).  Je malaxe le tout et j'ajoute un oeuf entier battu. Je pétrie la pâte jusqu'à obtention d'un pâton. Je le farine, le filme et le laisse au frais toute la nuit. Le lendemain : Je sors la pâte au minimum 1/2 heure avant de la travailler. Je farine mon plan de travail et j'abaisse le pâton. Je préchauffe mon four à 180°. Je garnis ma tourtière et je pique la pâte en surface pour éviter qu...

Pour cela, il vous faut  : 1 betterave rouge cuite 1 grosse tomate dés de féta aux herbes de Provence huile d'olive jus de citron  échalote du persil sel et poivre Déroulement de la recette : Je pèle la betterave et la tomate, et je les coupe en petits dés. Dans un récipient, je prépare une vinaigrette avec de l'huile d'olive, du jus de citron, une demie échalote émincée, sel, poivre et persil. J'ajoute les dés de betterave et de tomate et je mélange le tout. Je dispose les légumes dans des verrines et quelques dés de féta. Réservez au frais.

Pour cela il vous faut (4 personnes) : 550g de viande de boeuf (ici du paleron) 5 carottes 1 oignon 1 échalote 1 petite boite de champignons de Paris (mini) 75g de lardons allumette thym, laurier 2 clous de girofle sel, poivre 3/4 de verre de vin rouge de la farine huile d'olive Déroulement de la recette : J'épluche, lave et coupe en rondelles les carottes. J'émince finement l'oignon et l'échalote. J'égoutte les champignons. Je coupe la viande en gros cubes. Dans une cocotte en fonte, je fais chauffer de l'huile d'olive et je fais caraméliser la viande. Lorsqu'elle a pris une belle couleur je la saupoudre de farine, et je laisse quelques minutes. Je retire les morceaux de viande et je les remplace par l'oignon et l'échalote, à l'aide d'une cuillère en bois je gratte le fond de la cocotte pour décoller les sucs. J'ajoute ensuite les carottes et les lardons, avec éventuellement un peu d'eau. puis les ch...

Depuis le temps que je voulais faire mon propre gâteau d'anniversaire, je me suis lancée ce week-end... J'ai gardé la base du gâteau de Savoie, et j'ai garni l'intérieur d'un mélange de fruits frais et de crème pâtissière vanillée... Pour le gâteau, il vous faut : 3 oeufs 7 cuillères à soupe de Maïzéna 6 cuillères à soupe de sucre fin 1 paquet de sucre vanillé 1/2 paquet de levure chimique Pour la crème pâtissière : 2 oeufs 100 g de sucre fin 1 gousse de vanille 50 g de farine 1/2 litre de lait  1 cuillère à soupe de rhum Pour la garniture : 250g de framboises 2 kiwis 2 poires juteuses 1 petite boite d'abricot au sirop des amandes effilées  Déroulement de la recette : Je prépare le gâteau de Savoie . Je pré chauffe le four à 180°. Je sépare les jaunes des blancs d'oeufs. Dans un saladier je mélange les jaunes et les sucres, puis j'incorpore la Maïzéna cuillerée par cuillerée, et enfin la levure. La pâte est assez compacte...

Connaissez vous les nouveautés de chez Milka? Il s'agit des SNAX, de petites bouchées composées de cornflakes, de chocolat au lait Milka et au choix soit d'éclats de DAIM ou de raisin les CRISPY SNAX... Personnellement j'ai testé celles aux éclats de DAIM, et là, c'est tout simplement énorme, ça croustille, ça croque et c'est fondant en bouche...humm, un vrai régal... le plus difficile étant de ne pas terminer le paquet en une seule fois!!! Car ces petites bouchées sont de vraies bombes caloriques (mais quand on aime on ne compte pas) 130kcal pour 25g!!!!  Ah oui quand même!!! Mais Milka ne s'arrête pas là, il offre également une autre variété : LILA STARS SNAX. L'union d'une noisette entière enrobée de céréales croustillantes et de chocolat au lait... Aïe, je n'ose même pas ouvrir le paquet... une vraie tentation pour une gourmande comme moi!! En vente partout avec un prix variant de 2€ à 2€75... P.S : les CRISPY sont divinement bons ...

Pour cette recette, il vous faut : une vingtaine de noix 3 poires comice 100 g de farine 100 g de sucre semoule 1/2 paquet de levure 1 sachet de sucre vanillé 60 g de beurre 2 oeufs 1 cuillère à soupe de rhum Déroulement de la recette : Je préchauffe le four à 180 °. Je prépare la pâte à gâteau en mélangeant la farine et la levure, puis les sucres, le rhum et les oeufs. Le mélange doit être bien homogène. Je fais fondre dans une casserole le beurre, et je l'ajoute à la préparation. Je soulève bien la pâte pour faire entrer de l'air. Je casse les noix et récupère les cerneaux, je les concasse et je les ajoute à la pâte. J'épluche et je coupe en petit morceaux les poires. je les mélange à la la préparation. Je beurre et farine un moule à manqué, je verse la pâte dedans. J'enfourne et je laisse cuire environ 30 minutes. Ce gâteau peut se déguster tiède ou froid...