Isa Délices

J'ai découvert les panisses lors de nos vacances dans le sud, à l’occasion d'une escapade Marseillaise. Elles accompagnaient une salade composée, j'ai tout de suite été séduite pour ces petites galettes dorées et fondantes. Vous êtes impatients de découvrir la recette ? La voici.

Hello à vous les Gourmands, j'espère que vous vous portez bien, malgré le confinement et ce fichu virus... Prenons les choses du bon côté, cela changera des infos, et profitons de ce temps pour nous retrouver en famille autour de la table. Je vous propose une recette toute simple, rapide avec des ingrédients que vous trouverez facilement chez vous. Allez vous êtes prêts ?

Auparavant, je n'avais jamais tenté de faire du pain, trop compliqué et assez long en préparation... Mais ça c'était avant... Car aujourd'hui c'est le robot qui travaille à ma place. Et le résultat est à la hauteur de mes espérances, et je dirais même qu'au fur et à mesure, je m'améliore :-) Pour 1 pain de mie, il vous faut : 10 g de levure fraîche du boulanger 7 g de sel (5 g dans le livre mais pas assez à mon goût) 10 g de sucre en poudre 30 g de beurre mou 250 ml de lait (au lieu des 275 ml sur la recette car je trouve la pâte trop collante) 350 g de farine T55 (j'ai essayé avec de T45 et T65 ça fonctionne aussi) Déroulement de la recette   (Je mets entre parenthèses ce qui s'affiche à l'écran du COOK EXPERT pour ceux qui ont un autre robot) Préparez tous les ingrédients. Mettez dans la cuve le lait et la levure, lancez le programme BOULANGE pain/brioche (1 minute - vitesse 5- sans chauffer) au bout d'une minut